Firme, jugoso y lleno de sabor. Un corte clásico para quienes disfrutan una carne con buena textura y presencia.

Seleccionamos piezas con buena textura y marmoleo, buscando ese equilibrio entre sabor y jugosidad que caracteriza al New York. Un corte que se disfruta tanto a la parrilla como al término que más te guste.